スタッフブログ

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今日もさわやかな1日です・・・(^.^)
2015-01-09
こんにちは
左の写真は今日のAM10:50、やまなみ玄関正面からです。雲一つない青空が広がる、爽やかないい天気です。と、いう事もあり今日は客室を中心に全客室の窓ふき清掃。寒い中ではありますが、本当にありがとうございます。おかげ様でピッカピカになりました。
ホテルやまなみは圧倒的な清潔感で、今年も手を抜くことなくお客様をお出迎えします。
 
ところで、ちょっとしたお知らせ・・・皆さま、もう初詣はお済ませですか?
やまなみからも車で約20分と行きやすい武田神社で明日1月10日(土)午前10時~、鏡開きが行なわれます。御神前にお供えした大鏡餅を開き、お汁粉にして召し上がっていただきます。約500人前を無料にてご用意するようです 先着順お早めに
 
 
安全が最優先。今日は社外の調理場衛生点検がありました。
2015-01-08
こんにちは!
ここ数日は大手ファーストフードチェーンの異物混入事故の関する報道が大きくなり、記者会見では新しい事故報告もなされました。異物混入の経路が特定できないものもあり、これは全てが特定できるとも思えず理解できるのですが、もちろん安全な食品であることが絶対条件。年間延べ12億人が利用されているとのことですが、限りなく“ゼロ”になればと思っています。もちろん、我々ホテルやまなみも同じでお客さまに提供するお料理に異物混入などの事故が無いよう、あらためて調理・料飲スタッフへ注意喚起を促しました。金たわし(鉄くずの混入の危険性)やシャープペン(折れて飛んだ芯の混入の危険性)、画びょう(小さい危険物として)などなど、社内ルールとして調理場内では使用してはいけないものも多くあり、日頃から徹底はできていますが、世の中で起きている事故などを教訓に自分たちの施設に置き換え、改めて徹底していくことも異物混入防止に役立つと思っていますので。
当たり前のことを当たり前にやるというだけでもたいへんな部分もありますが、安全衛生は美味しい・美味しくない以前のこと。改めて思い知らされた報道だったと思っています。
今日は社外専門機関による調理場の衛生拭き取り検査がありました。ちょっと、写真は撮れなかったのですが、調理器具や調理場の清掃状態、食品倉庫の保管状態、冷蔵庫・冷凍庫の中の整理整頓や開封済み食品の保管状態など、チェックしていただき、後日に評価報告書をいただくもの。およそ3ヶ月毎に来ていただきチェックしてもらっています。
では。
 
 
大掃除行いました・・・。
2015-01-07
こんばんは
昨日は久しぶりのこの乾燥時期には恵の雨でしたが、今日はまた気持ちのいい青空の広がる最高の天気でしたね。
こんないい天気には、ゴルフもいいですがお掃除もしたくなりませんか?(ちょっと、無理やりな感じですが・・・)
と、いうことで今日はやまなみも少しお客様のご利用は落ち着いていましたので(残念)大掃除行いました。主に、普段なかなか出来ない資料整理・・・。これがやろうとしてもなかなか時間も取れず後回しにしていたせいか、なかなかの数でした。重さにして約500kg。整理して回収後は近隣の焼却所まで運んできました。はぁー、重かった。よしこれで、働きやすく気持ちのいい環境も整ったまた、明日からお客様のために頑張ります  
 
もう、明日は正月飾りも撤去予定
2015-01-06
こんにちは!
昨日のブログのベストショット、綺麗な写真でしたね。ウチのK藤マネージャーの元日から早朝出勤後の渾身の作品です。皆さんご覧になってみてください
さて、今日はご宿泊のお客さまも少なく、静かな館内です。ちょっと、寂しい感じですが年明けの仕事初めの週は、そうお客さまも来られませんね。やまなみの各スタッフもほとんどがお休みで、少し遅めのお正月を各自でのんびりしてもらっています
もちろん、そんな日にご宿泊いただいているお客さまには感謝ですね。ありがとうございます。
っと、明日は7日。館内のお正月飾りのほとんどは、明日で撤去しようと思っています。もうそろそろ、通常体制ですね
玄関の「迎春」や入った正面の生花飾り、樽飾りなどいろいろありましたが、フロント横の飾り畳のスペースもお正月仕様にしていたのでご紹介しておきます。
では。
 
 
2015年・お正月のベストショット?!
2015-01-05
こんばんは
今日からほとんどの方が仕事始めかと思いますが、やまなみの館内もさすがに今日は少し落ち着いた感じです。どうもお正月早々、報道では芸能人の結婚やおめでたい話などよく耳にしますがいいことですね。そんな報道やバラエティー番組で見たり聞いたりしながらポリポリと食事をし、このお正月を過ごしていたら体重また増えちゃいました・・・。なかなか、止められませんねェ~「お正月くらい、まぁーいいか!」という甘えに負けました。と、どうでもいいことでスミマセン
今年のお正月、自分が勝手に納得したベストショット を公開初日の出と同時くらいに撮った、やまなみ玄関での風景です。ま、勝手に自己満足に浸ってますけど負けじと今年もバシッバシ撮り続けます
 
“花”が咲きました(^_^)/
2015-01-04
こんにちは
お正月の風物詩「第91回箱根駅伝」青山学院初優勝おめでとうございます。圧倒的な強さでしたね。青学大の原監督はサラリーマン時代、営業畑で成功したビジネス手法を持ち込み、合理的な手法を使い選手を束ねて指導したとの事。常に目標を明確にし達成するために「男たるもの、何かひとつやり遂げよう!」と熱く夢を語り、選手のやる気を奮い立たせ指導したそうです。ん~、熱い。年齢は自分と大して変わらないのに、なぜこうも違うのか・・・自分も熱い精神で頑張らないと、ですね。山梨学院もシード権獲得の9位。1区最下位からの笑顔での大逆転、良かったですね。とりあえずホッとしました。毎回いろんなドラマがありますが、また来年が楽しみ(気が早いですね)
お正月ムードも落ち着きはじめましたが、やまなみ玄関正面の飾りに“花”が咲きました。お正月らしく、梅の花。あと数日の飾り付けになるかと思いますが、思わず顔がほころびます。
この年のやまなみも、花満開の素晴らしい年になるよう頑張ります。
 
お正月気分も今日まで?
2015-01-03
こんにちは!
今日は1月3日。お正月気分も今日までですかね。皆さん初詣は行かれましたか?美味しいおせちは召し上がられましたか?私たちは5日(月)から落ち着くので、それからですね
しかし、今年の年末年始もほぼ全員のお客さまがリピーターのお客さまでした。お客さま同士も、どこの誰ということは知らずとも年末年始に同宿の顔を存じたお付き合いを楽しまれているようで、とても嬉しく思っております。来年も再来年も、同じようにご宿泊いただき、いつものお顔をお客さま同士で確かめ合われる場所であれば、最高に嬉しいです
さて、今年も3日が経過いたしましたが、今年も昨年以上にお客さまに支持されるホテルになるよう、一生懸命に努めてまいりますので、ご愛顧いただけますようお願い申し上げます。
では。
 
 
 
今年も、うメェ~“未”(ひつじ)く行く年でありますように・・・
2015-01-02
こんにちは
2015年・未(ひつじ)年。
タイトルから、ちょっと無理やりな感じですがお許しくださいませ
おかげ様で今日も満室、お食事処も満員御礼となりました。本当にありがとうございます
やまなみでも、う“メェ~”おせち料理を、お召し上がりいただくために今日も頑張っています。その中、ご夕食でお出ししている祝肴(焼き物)についてご紹介「マナ鰹西京ロー焼き」まさに今が旬のマナ鰹にたまごで皮まで照りをつけて焼き上げました。そのまま素で焼くと白くなるものですが、たまごで膜を貼ることで金色に輝き味はもちろんの事、見た目でも豪華でありキレイに仕上がります。また、お凌ぎでお出しするお寿司も、浅田さんが研修の成果を生かしホント頑張ってくれています。新人の田村さんも、おせち料理の細かい盛り付けを一生懸命です。
皆、お客様にう“メェ~”じゃんね(ちょっと甲州弁入りました)と言っていただくために今日も頑張ってます。
 
 
2015年・新年あけましておめでとうございます。
2015-01-01
新年・あけましておめでとうございます。
今年も昨年に続き、晴天に恵まれすばらしい初日の出を拝むことが出来ました。
今年もやまなみの展望室からです。時間は7:21分、昨年より1分ほど早く拝むことが出来ました。毎日上がる太陽ですが、今日はまた違った特別な日ですからね。あまりの綺麗さと迫力でしばらく眺めてました。
元旦、毎年恒例の「甲斐一宮浅間神社」に商売繁昌・開運招福を願い、御祈祷に行って参りました。さすがに参拝される方で、スゴイ混雑しておりましたが無事済ませることが出来ました。やまなみも昨年はおかげ様でなかなかの好成績ではありましたが、どうか神様今年一年もよろしくお願いいたします
 今年もホテルやまなみはさらに、さらに“おもてなしの心”を大切によりご満足いただける施設であり続けるよう努力していきますまた、「いつも、ありがとうのいちばん近くに・・・」を念頭に、温もりのあるあたたかいホテルを皆さまにお届けします。
本年も変わらぬご愛顧、どうぞよろしくお願いいたします。
 
今年一年間、ありがとうございました。
2014-12-31
こんにちは
この一年は、皆さまにとってどうでしたか?
今年は山梨・石和温泉、またこのホテルやまなみとしても色々ありました。例年にない大雪に始まり、花子とアンの放映による影響(だいぶ、ブログ等のネタに使わせて頂きました・・・)、などなど・・・大きな財産と言えば、今年4月に新人3名が仲間入りしスクスクと成長してくれている事でしょうか。ホント、ヨカッタ。個人的には、目標にしていた体重減も達成されないまま来年へもち越しになりましたけど・・・。
 
本当に今年一年、大変多くのお客様にご利用いただきありがとうございます。おかげ様で好成績に終えることが出来ました事、厚く御礼申し上げます。来年も引き続き、ご愛顧下さいますようお願い申し上げます。
また、新年が皆さま方にとりまして良い年となります事を心より祈念いたしております。
ホテルやまなみ
〒406-0028
山梨県笛吹市石和町駅前15-1
TEL.055-262-5522
FAX.055-262-5535
info@hotelyamanami.com
山梨県市町村職員共済組合保養所
※組合員様以外のご宿泊も
うけたまわっております
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959340
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