ホテルやまなみ|石和温泉|日帰り温泉|山梨県笛吹市|山梨県市町村職員共済組合保養所

 
 

スタッフブログ

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ホテルレストランサービス技能試験に向けて
2014-10-08
こんにちは!
台風19号はホントに接近・上陸してくるのでしょうかね。ちょうど3連休にぶつかりそうで、気が気ではありません。なんとか逸れてくれないかなぁ。
さて、今日はホテルやまなみの料飲担当マネージャー、K(こいけ)さんが10月27日「メルパルク東京」にて開催される“平成26年度レストランサービス技能検定”実技試験を受験するにあたり、神奈川県の箱根にある「箱根ホテル小涌園」料飲課の桑畑さんが指導していただけるとのことで、わざわざ来てくれました。遠いところ、ありがとね。
この“レストランサービス技能検定”通称「HRS」(エイチ・アール・エス)は、ホテル・レストランで働く人たちを対象として、国家検定であるレストランサービス技能検定を実施しています。3級から1級までの資格取得を多くのホテルスタッフが目指し、レストランに従事する者では憧れの資格。その1級を保持するのが桑畑さん。なかなか、カッコいいです
もちろん、受験資格も基準があって、1級受験は10年以上の実務経験(勤務)があること、2級取得後4年以上経過していること、などなど、いくつかの基準があるようです。
1級取得者は“金バッジ”をいただけます。上着の襟に社章などのバッジを付けますが、ここ(制服の襟)に付ける金バッジは、ホントにカッコいいです。オレも欲しいな。(勉強しなけりゃムリだな・・・
 
っと、写真はレストランサービスのひとつ、フルーツカット。お客さまのテーブルの横でワゴン台でひとつの丸いオレンジをフォークとナイフで直接手を触れることなくカットし、お皿に盛り付ける一連の技術。カッコいいじゃない。ステキ
やまなみのK(こいけ)さん、先日2級の学科試験に受かって、次は実技。頑張って、練習して取得せよ。落ちたら悔しいから、絶対に落ちないだけの練習をして、余裕をもって当日を迎えるように。
受かったら、祝杯だ! 落ちたら、何もなかったことにしよう・・・ 。
いやいや、絶対に合格せよ。「努力は運を支配する」のだよ。
 
2人とも今日はお休み。自己研鑽という形で頑張るK(こいけ)さん、わざわざ休みで石和まで来てくれた桑畑さん、真面目に頑張る2人に幸多かれ!
では、「ごきげんよう、さようなら」
 
 
新・予約システム導入しました\(^o^)/
2014-10-07
こんにちは
昨日の台風18号は、いろいろな地域で被害があり大変でしたね。と言うのもつかの間、また台風19号が近づいているとの事。週末の連休あたりが怪しいらしくまったくもう、勘弁してって感じですね。まだもちろん進路など不確定ですが、これから勢力を強めて日本の南に進んでくるそうです。台風の今後の動向に注意して下さい。でも、ここしばらくは快適な陽気で広く秋晴れとなりそうです。スポーツの秋には絶好の日和が続きそうです。
ところで皆さま、お待たせしました
このホテルやまなみの「宿泊予約システム」新しくなりました
 是非、このブログを見ていただいた後でもご覧なってください間違いなく、分かりやすく・見やすく便利にお客様がこのホームページを通してスムーズにご予約いただけるものになったかと思っております。
是非、是非一度ご覧になってください。くわしくはこちら 
 
 
台風18号も去り・・・
2014-10-06
こんにちは
心配された今年最大級と言われた台風18号も去りましたね。山梨県では一部、神奈川県の小田原市などでは小中学校がほぼ休校になったそうです。ちょうど、通勤時間と重なり大変な思いをされた方も少なくなかったと思います。被害状況としては、12:30現在で南アルプス公園線の土砂崩れ及び倒木また、南部町では床下浸水が2件あったそうです。このホテルやまなみは、幸いにも建物は大した影響もなく社員も無事出勤できお客様をしっかりとお見送りすることが出来ました。ホッ
 ただし、仕方のないことですがキャンセルも多く出ました。お客様も「どうですか?頑張ってくださいね。」「楽しみにしてたので必ずまた、あらためて伺いますね。」など温かいお言葉をかけていただきました。ありがとうございます涙、涙・・・
台風一過で秋晴れとなりましたので、、早速少し枯葉などで荒れた駐車場など掃除をしお出迎えの体制万全にしました。一人でも多くのお客様にまたお越しいただけるよう、今後も日々努力ですね
 
 
台風18号には十分注意を
2014-10-05
こんにちは!
台風18号がこれから近づいてきますね。皆さん、十分にご注意なさってください。明日6日の午前中に強い勢力で近畿地方から東日本の太平洋側に接近・上陸する恐れがあるとのことです。
っと、今日は山梨も朝から雨 が降っています。もちろん、台風はこれからなので風はありませんが、まとまった感の雨が降っています。
これから台風が近づいてくるという状況ですが、今日も多くのお客さまがお越しになられます。もちろん、台風の影響でキャンセルされた方もいらっしゃいますし、十分に理解できる状況なので仕方無いことですが、この状況でお越しになっていただけるお客さまも多くいらっしゃることに、心から感謝いたします。ありがとうございます。
雨に濡れてお越しになられることへの、せめてもの感謝の気持ちのお返しとして、チェックインの際に手や顔など拭いていただけるようにハンドタオルをご用意いたしました。
ささやかながら、お役に立てば嬉しく思っております。
今日は顧客の皆さまのご宿泊が多い日でもあります。これからも末永く、ホテルやまなみをご愛顧いただけますよう、お願い申し上げます。
 
では、「ごきげんよう、さようなら」
 
 
スリッパの目印にご利用ください
2014-10-04
こんにちは!
台風18号、やはり日本列島に近づいてきましたね。近年は異常気象や地球の温暖化に起因するであろう大きな災害が多いように思います。局地的なゲリラ豪雨も怖いですし・・・。各地に大きな被害がないことだけを、本当に願うばかりです。皆様も情報をしっかり収集し、早めの判断で安全を最優先に努めてください。
さて、今日はビックリするくらいの小ネタですが・・・、
大浴場の下駄箱に置いてあるスリッパ用の番号札とクリップ。実は写真は新しく替えたもの。以前は別の文房具を流用するかたちでご用意していましたが、あるご年配女性のリピーターのお客さまから、「私はもう力も弱くなっているので、もう少し使い易いものにしていただければ・・・」との言葉をフロントの新人女性スタッフがもらい、それを受けて変更したものです。確かに我々には何ら問題なく使い続けていた以前のクリップですが、ご年配(特に女性)のお客さまには、使いづらかったのでしょうね。
ウチのKマネージャー、結構細かいところも気にしてくれるので、助かります
まぁ、でもホントにビックリするくらいの小ネタだな(笑)
では、「ごきげんよう、さようなら」
 
 
やまなしワインタクシー継続運行中!
2014-10-03
こんにちは!
台風18号 が近づいてきているようです。週明け6日(月)ころには本州に接近。上陸の恐れもあるとのこと。山梨は盆地になっていることもあり、ほとんどの通過する台風でも大きな被害はなく過ぎております。今回も大きな心配はしていませんが、必要に応じて準備をしないといけませんね。また、各地で8月の大雨による広島の土砂災害のような大きな災害が起きないことを願うばかりです。
さて、今日は「やまなしワインタクシー」をご案内。
ワインタクシーは石和温泉駅と笛吹・勝沼地区のワイナリーを結ぶタクシーのこと。このルートと人気の4施設のワイナリーを回遊するルートを乗合バス感覚でご利用いただけます。
石和温泉駅からまずは白百合醸造さんへ、その後シャトー・メルシャンさん、ルミエールさん、中央葡萄酒さんと回って、また白百合醸造さんから石和温泉駅へ。約15分間隔で運行するワイナリー回遊ルートをご自由に楽しんで、最後は白百合醸造さんから石和温泉駅へ戻ってくるルートとなります。
石和温泉駅にほど近いホテルやまなみにご宿泊の際は好都合です。宿泊当日に早く来て荷物を置いてからでも、ご滞在なら中日でも、チェックアウト日なら荷物はお預かりしておきます。手ぶらで遊んで、帰りに荷物を引き取りにお立ち寄りいただければOK。 
っと、このワインタクシーは10月から来年3月までの土曜・日曜・祝日のみとなりますので予めご了承ください
詳しくはこちら
では、「ごきげんよう、さようなら」
 
 
ベルトバイブレーター、ベルト変更しました
2014-10-02
こんにちは
アジア大会女子サッカー・なでしこジャパン。3大会連続の北朝鮮との決勝戦に1-3で完敗。史上3カ国目の2連覇にはならず、銀メダルに終わった・・・。残念・・・。北朝鮮強かったですね。でも、主将・MF宮間あや選手も味方のパスをスル―からの意地のシュート、豪快に決めてくれました。結果は仕方ありませんが、次回に繋がるプレーだと思いましたよ。次も頑張ってもらいたいです
皆さま、ホテルやまなみ「檜木の湯」入口にある“ベルトバイブレーター”のベルト新しく交換いたしました。以前のものよりも、幅が広くなり更に強度を上げ使用しやすくなりました。自分も使いましたが、ちょっとポッチャリ気味の自分でも安心して使えました(笑)。
宿泊の方・入浴休憩でご利用のお客様、是非お越しの際は無料でご使用いただけますので試してみてくださいね
 
今日から衣替え
2014-10-01
こんにちは!
今日から10月、早いもので今年も残すところ3ヶ月となりました。
そういえば、昨年の10月1日に、安倍首相が消費税を4月1日より8%に増税することを正式に発表された日ですね。あの時は、世論も増税やむ無しとの状況でありましたが、いま消費税が8%となり半年が経過し、来年10月にさらに10%への増税を行うかの見極めをされておりますが、さてどうなるのでしょうね。個人的には増税はして欲しくないなぁ・・・。景気は良くなるのかなぁ・・・
さて、今日は10月1日、衣替えの日。
フロント女性スタッフも冬服に衣替えしました。(まだ、ホントは暑そうで、ちょっとかわいそう・・・
でも、やっぱり冬服もカッコいいね。凛として清らかで美しく。うん、ステキ
では、「ごきげんよう、さようなら」 
 
 
今日で9月も終わり。明日から下期になりますが、いつもどおりにピカピカに。
2014-09-30
こんにちは!
今日で9月も終わりですね。「花子とアン」も終わり、新たに「マッサン」が始まりましたが、花子とアンへの忠誠心?もあり、未だ見ていません。そうそう、花子とアンはNHK朝の連ドラ過去10年での最高平均視聴率を獲得(22.6%)したとニュースで出ていました。本当に面白かったですしね。1983年の「おしん」はなんと52.6%ですって。初回から最終回までの平均ですよ、平均・・・。最高視聴率は62.9%・・・。スゴ過ぎですね
っと、9月も今日で終わり、明日から10月で衣替えです。今年度の半分が過ぎ、残り半分となります。今年度は半年の売上計画を僅かばかりですが凌駕し、ほんの少しだけですが“貯金”を持って、下期に入れる状況となりました。あぁ、ホントに 良かった・・・
っという状況のなか、今日もいつもと変わらずに、定期的なフロントロビー周りの特別清掃を実施。またまた、ピカピカになっちゃいました。
特別な日も、普通の日も、いつもキレイに。
では、「ごきげんよう、さようなら」
 
 
 
クリスマスプラン、ご予約はお早めに
2014-09-29
こんにちは!
すでに数日が経過してしまいましたが、我が巨人軍は3年連続通算36度目のセ・リーグ優勝を成し遂げました!よっしゃぁぁぁぁぁっ!いやー、気持ちがいい。今シーズンは、ピッチャーの頑張りで優勝したようなもの。チーム打率は.255(9月28日現在)はセ・リーグ最低打率。本塁打は139本で広島の149本に次ぐ2位ではありますが、出塁率も.320でリーグ最下位という成績。この打撃陣をカバーしたのが、菅野投手を中心とした投手陣の活躍。また、足のスペシャリスト“鈴木尚広”外野手(36歳、背番号12)の渋い活躍もMVP級の活躍と言っていいでしょう。今シーズンは66試合に出場し、10盗塁。球団史上2人目の10年連続2ケタ盗塁を達成。代走で40度起用され、ホームを踏んだのは22度。今年でプロ18年目の玄人受けする選手。いやーっ、書いてて気持ちいいのなんのって(笑)
話しが逸れて長くなるので、戻してっと、
さて、ホテルやまなみのクリスマスプラン、チラシが出来上がりました。フロントカンターに設置済み。
今年のメニューはオードブルの帆立のムースは生雲丹とキャビアを添えて・・・。スープは車海老のビスク。濃厚な海老の美味しさを・・・。魚料理は若狭ぐじ(福井県若狭湾で漁れるアカアマダイ)を、肉料理はギリシャ料理のムサカをご用意。
調理長が腕を振るう和洋折衷の特別メニューをご堪能いただきます。
中庭もイルミネーションで飾り、普段とは違う和洋折衷のお料理に、昨年はたいへん喜んでいただけました。今年も是非、皆さまご利用になってください。 
詳細は「トピックス」にも情報をUPいたしましたので、ご覧になってください。
では、「ごきげんよう、さようなら」
 
 
 
ホテルやまなみ
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山梨県市町村職員共済組合保養所
※組合員様以外のご宿泊も
うけたまわっております
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