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味覚の秋!おすすめメニューのご案内(9月中旬~11月下旬)

味覚の秋!おすすめメニューのご案内(9月中旬~11月下旬)
 
彩御膳(いろどりごぜん)
~この秋・調理長おすすめメニューです~
 
秋の旬の素材を贅沢に彩り、味と共にこだわり抜いた御膳。この秋、調理長イチオシの自信作です。
 
お一人様一泊二食付 12,400円(税込)~
【ご夕食のみ 5,200円(税込)】 
 
先付二品   :蟹味噌豆腐
        貝柱菊花和合
造 り   :三種盛り
焚 合   :松茸小芋 炙り筍 鱧の子絹掛け
陶 板   :鰆朴葉焼き
合 肴   :合鴨有馬煮
揚 物   :蟹黄身揚 鱧衣揚 松葉銀杏
        南京豆腐東寺揚 野菜天
蒸 物   :鰻信州かちん揚げ蒸し
食 事   :季節の炊き込みご飯 赤出汁 香物
甘 味   
※季節・仕入れの都合により料理内容・器等変更になる場合があります。
※料理写真は各コースともイメージ写真となります。
※食物アレルギーをお持ちのお客さまはご予約時、係りにお申し付けください。
 
雅御膳(みやびごぜん)
~大切な方へ。お祝い・記念日などにもおすすめ~
 
豪快な伊勢海老、牛肉、そして山海の旬の幸。
もちろん、秋の食材を惜しみなく使い一品一品丁寧に、色鮮やかに仕上げました。バラエティーゆたかな食材をお愉しみください。
 
前 菜   :秋鯖押し寿司 天女子柚子煮 
       海老針魚手綱巻 貝柱菊花和合 
       渋皮栗抹茶白扇揚 茶豆
 
造 り   :四種盛り
主 菜   :伊勢海老のクリーム煮
火の物     :富士山麓牛のしゃぶしゃぶ
合 肴   :季節のパイ包み焼き
揚 物   :海老五色白菊揚 南京挟み揚
        さくさく栗 野菜天
蒸 物   :松茸入り茶碗蒸し
釜 飯   :季節の釜飯 赤出汁 香物
甘 味   
 
 
お一人様一泊二食付 13,900円(税込)~
【ご夕食のみ 6,700円(税込)】
 
※季節・仕入れの都合により料理内容・器等変更になる場合があります。
※料理写真は各コースともイメージ写真となります。
※食物アレルギーをお持ちのお客さまはご予約時、係りにお申し付けください。
 
鮑御膳(あわびごぜん)
~最も贅沢なやまなみ最高級の御膳~
 
最高級食材・アワビを中心に海の幸・山の幸の恵みを贅沢に使用し厳選された食材で心ゆくまでお楽しみいただけるよう手塩をかけて絶品の数々をご用意いたします。
※アワビの調理方法は「踊り焼」か「陶板焼き」からお選びいただけます。ご予約時にお申し付けください。
 
前 菜   :秋鯖押し寿司 天女子柚子煮
       海老針魚手綱巻 貝柱菊花和合
       渋皮栗抹茶白扇揚 茶豆
 
吸 物   :松茸と鱧の土瓶蒸し
造 り   :四種盛り
焚 合   :松茸小芋 炙り筍 鱧の子絹掛け
主 菜   :鮑 踊り焼き 又は 陶板焼き
台 物   :富士山麓牛のタジン蒸し鍋
揚 物   :蟹黄身揚 鱧衣揚 南京豆腐東寺揚
        銀杏松葉串 野菜天
釜 飯   :季節の釜飯 赤出汁 香物
甘 味
 
味覚の王様
【松茸入り】“土瓶蒸しと釜飯”付き
香りを楽しみながらお召し上がりください。
 
お一人様一泊二食付 15,500円(税込)~
【ご夕食のみ 8,300円(税込)】
 
※季節・仕入れの都合により料理内容・器等変更になる場合があります。
※料理写真は各コースともイメージ写真となります。
※食物アレルギーをお持ちのお客さまはご予約時、係りにお申し付けください。
 
 
旬御膳(しゅんごぜん)
~ちょっと量は・・・と体に優しく、リーズナブルな御膳~
 
滋養に富む旬のものを、おもてなしの心を込めてお召し上がりやすい御膳に仕上げました。
 
先 付   一、胡麻豆腐
      一、もずく酢
造 り   :三種盛り
小 鍋   :はるな豚のしゃぶしゃぶ
焼 肴   :秋刀魚茄子博多焼き
揚 物   :海老五色白菊揚 南京挟み揚
        さくさく栗 野菜天
蒸 物   :松茸入り茶碗蒸し
食 事   :季節の炊き込みご飯 赤出汁 香物
甘 味   
お一人様一泊二食付 10,800円(税込)~
【ご夕食のみ 3,600円(税込)】
 
※季節・仕入れの都合により料理内容・器等変更になる場合があります。
※料理写真は各コースともイメージ写真となります。
※食物アレルギーをお持ちのお客さまはご予約時、係りにお申し付けください。
 
 
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